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작성일 : 16-06-11 21:04
2016 급식∙외식 모델관
 글쓴이 : 최고관리자
조회 : 7,338  
급식∙외식 주방 모델관

주제 : 재해사례로 알아보는 분야별 안전교육, 조리실 안전의 모든 것!
주최 : 대한급식신문
후원 : 안전보건공단
내용 : 급식실 내 안전사고를 유발하는 기구를 중심으로, 기구별 재해사례 및 예방방법 등을 알림. 
       특히 작은 아이디어 및 시설 추가로 보다 개선된 급식실 환경조성이 가능한 부분을 실제 전시하여 체험할 수 있도록 함

       * 드라이 키친/ 3SB(Safety Behaviors)운동 = 안전행동 운동

         1) 조리종사원 이동(뜨거운 용기 취급 등)시 위험 말하기 운동
         2) 조리기구 및 장소(끼임, 화상위험 등)에 안전수칙 스티커 부착
         3) 작업 전(점심•저녁 준비 전, 작업 마감 및 청소전 등)조리원 보호구 착용 

재해사례로 알아보는 분야별 안전교육  
일시 주제 및 강연자
6월 29일(수) 15:00 ~ 16:00

어렵게 생각하는 MSDS(물질안전보건자료)?

이 강연으로 끝내자!

- 안전보건공단 서울지역본부 직업건강부 이동성 부장

6월 30일(목) 11:00 ~ 12:00

대형 조리장 안전사고!

일본은 어떻게 예방할까?

- (주)HK 이향서 상무

7월 1일(금) 15:30 ~ 16:30

급식·외식 운영자가 알아야 할 산업안전보건법!

이 강연 한 번이면 끝!

- 안전보건공단 본부 서비스안전기술부 김영호 부장

7월 2일(토) 13:30 ~ 14:30

우습게 보면 대형 화재로 이어지는

식용유화재의 모든 것!

- 안전보건공단 서울지역본부 문화서비스부 강민기 차장


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